始建於1860年的岗顶剧院原名伯多禄五世剧院，是中国第一座西式剧院，落成後各类音乐、歌舞节目的演出络绎不绝，除剧场外，剧院当年还设有舞厅、阅书楼和桌球室，是昔日葡人社群聚会的重要场所。剧院曾播放电影，开设「马蛟优等影画戏院」，因而又有马蛟戏院、岗顶戏院之称。

岗顶剧院的建筑及装饰设计玲珑精致，洋溢着浪漫的气息。这幢新古典希腊复兴风格设计的建筑物，既具有欧洲剧院当时奢华的设计风格，亦符合澳门本地的环境，建筑外墙以绿色粉刷，间以白色的饰条，再配以墨绿色门窗及红色屋顶，在岗顶前地的一片以黄色为主调的建筑物之中显得独立鲜明但却不失和谐。剧院设有前厅，高垂的古老水晶吊灯增添了神奇又浓厚的艺术气氛。演出厅内，观众席呈蚬壳形排列，设置有276个座位，舒适又宽敞。剧院长廊有楼梯直达二楼月牙形的观众席。剧院现时红底菱格纹座垫及背垫座椅为二十世纪九十年代沿用的样式，而此前，剧院的座位是硬木座椅。在2001年的一次整修中曾将观众席座椅的外观颜色替换成绿色，其後2008年剧院再进行重修，并参考历史资料，将观众席座椅复原为红色。西方剧院座椅惯常选用红色，主要是由於在晚上红色是最快丧失辨识能力的颜色，所以在剧院亮灯情况下红色能够保持足够的可识别性，让观众迅速入座，当表演开始、剧院灯光关闭，观众瞬间就失去红色座椅的视觉干扰，有利於观众投入演出，达到最佳的观赏效果。

与澳门社群共度了百多年风雨的岗顶剧院，现为联合国教科文组织世界文化遗产名录「澳门历史城区」的重要历史建筑之一，不但留下了昔日葡人在澳门休闲娱乐的足迹，至今其功能还延续下去，为澳门文化艺术活动提供一个优雅而极具特色的表演场地，是澳门表演艺术发展最悠久的见证物之一。